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今年は栗高騰のまま入荷終了?

例年より遅そくスタートした栗も既に終盤、普通は出始めの半値程度になっている時期なのですが、価格も高騰したまま高止まりで終わりそうです。
当店は熊本の栗を使って「栗餡」や「栗の甘露煮」を加工していますが、天候や震災の影響で品薄のようで(-_-;)。
現在の品種は「利平栗」。
風味、甘みとも良いのですが、普通の品種よりかなり高価です。

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