森の石松様

この度はわざわざご感想をありがとうございました。
夏も近づく八十八夜、新茶の味はまた格別でしょうね。
お茶とお菓子はお互いなくてはならない存在、ホッといっぷくにお役に立てれば最高です。
お返事が大変遅くなりまして申し訳ございませんでした。

このたびはありがとうございました。
着色に関しましては薄目を心がけてはいますが、素材そのものの色を利用する以外には着色に頼らざるをえないので厳しい宿題です。
また、天然着色料は食品や植物が原料となるものが多いため安全というイメージがありますが、合成着色料との差異は皆無に等しく添加物として両方とも規制されています。
食品衛生法上、安全には問題ない色素添加物しか使用していませんのでご安心ください。
あみちゃん様のご意見は多くの方の感じておられることだと思いますので、
さらに着色に関しては研究したいと思います。